Workshops SABOREA - “Queijo dos Açores”
No dia 14 de dezembro de 2023, o Chef Julien Montbabut, o Sommelier Acácio Oliviera e José Matos (ex-Professor Catedrático da Universidade dos Açores e especialista em lácteos) marcaram presença no workshop “Queijos dos Açores”.
Este foi o quarto e último de um ciclo de workshops projetados pela AVEA, através dos quais se pretendeu promover a troca de experiências entre a economia local, permitindo a partilha de conhecimento e técnicas que permitam aprofundar a abordagem dos intervenientes locais ao produto Queijo.
Este foi o quarto e último de um ciclo de workshops projetados pela AVEA, através dos quais se pretendeu promover a troca de experiências entre a economia local, permitindo a partilha de conhecimento e técnicas que permitam aprofundar a abordagem dos intervenientes locais ao produto Queijo.
